Fluidos não Newtonianos

Os Fluidos não Newtonianos se solidificam à medida em que pressão é aplicada sobre eles.
Possuem propriedades diferentes dos Fluidos Newtonianos, mais precisamente quando a tensão de cisalhamento (de corte) não é diretamente proporcional à taxa de deformação. Como consequência, Fluidos não Newtonianos podem não ter uma viscosidade (resistência de um fluido ao escoamento) bem definida.

Embora o conceito de viscosidade clássica seja utilizado para caracterizar um material, ele pode ser inadequado para descrever o comportamento mecânico de determinadas substâncias líquidas como os Fluidos não Newtonianos, nos quais a viscosidade aparente não é constante durante o escoamento. Essas substâncias são melhor estudados através de suas propriedades reológicas¹, que mostram as relações entre a tensão aplicada nesta substância e a taxa de deformação sob diferentes condições de escoamento. A obtenção destas propriedades reológicas é feita com viscosímetros (medidores de viscosidade dos fluídos).
Na ausência de forças externas, o escoamento de um Fluído não Newtoniado ocorre mais rapidamento do que quando forças são aplicadas nele. Um exemplo de Fluído não Newtoniano pode ser obtido a partir da mistura de água ao amido de milho, na proporção de 1:2.
¹ A Reologia é o ramo da ciência que estuda as deformações e escoamentos da matéria. Inclui propriedades como: elasticidade, viscosidade e plasticidade.

 

 

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